Citrus è un ristorante, enoteca e brasserie che si trova all'interno di Palazzo Cruciani, a Marsciano.
E' nato dall'idea di Cameron Clark e Gian Andrea Dutler, connotato da una matrice decisamente internazionale del ristorante, il rispetto dei prodotti locali rimane però un punto fermo.
Citrus punta ad essere una tipologia di ristorante diversa da quella correntemente conosciuta in Umbria.
Citrus Ristorante vuole essere un posto comodo, invitante e rilassante. La scelta dell'arredamento in bianco, nero e grigio pone le creazioni del nostro Chef in primo piano. I piatti elaborati offerti al Citrus Restaurant vogliono essere gustati, ammirati ed interpretati.
La cucina tradizionale dell'Italia centrale viene rivisitata tramite ricette moderne, con abbinamenti di sapori e fragranze non consuete, ma sempre piacevoli.
Citrus Brasserie è un ambiente conviviale e comodo che si trova sia all’interno che all'esterno dell'edificio, anche d'inverno.La cucina di chiara matrice internazionale propone piatti tipici della ristorazione del sapore, presentando piatti completi, influenzati dalla cucina genuina che conoscevamo molti anni fa. La qualità dei prodotti utilizzati in cucina, la loro tracciabilità e stagionalità sono stati alle base della composizione del Menù.
A mezzogiorno proponiamo in aggiunta anche un “Business Lunch” veloce.
Citrus Enoteca offre oltre 200 vini agli ospiti, di respiro internazionale.